Ингредиенты
• рис – 200 г;
• уксус рисовый – 50 мл;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• нори – 2 листа;
• сыр Филадельфия – 200 г;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• огурец свежий – 2 шт;
• форель слабосоленая – 300 г;
• кунжут для украшения;
• немного растительного масла.
Приготовление
• выложить рис в миску;
• в рисовый уксус положить сахар и соль, размешать и вылить в рис;
• один лист нори мелко нарезать и смешать с рисом;
• на блюдо установить кондитерскую форму;
• на дно положить лист нори;
• выложить половину риса, разровнять и утрамбовать;
• смешать сыр с соевым соусом, половину полученного крема выложить на рис, разровнять;
• с огурца снять кожицу и нарезать полосками;
• выложить огурец на слой крема, прижать и утрамбовать;
• следующий слой – тонко нарезанная форель;
• выложить рыбу на огурец, несколько полосок оставить для украшения;
• на рыбу – снова рис и слой крема из сыра с соевым соусом;
• украсить «торт» розочками, свернутыми из полосок форели и семенами кунжута.
