Сыр Камамбер, запеченный в духовке, — это изысканное и одновременно простое блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или романтического ужина. Подача с хрустящим багетом делает его еще более аппетитным. В этом рецепте сыр приобретает мягкую, кремообразную текстуру и насыщенный аромат, что прекрасно сочетается с хрустящим хлебом.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 20 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 1 круглый сыр Камамбер (около 250 г)
- 1 багет
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 веточки свежего розмарина или тимьяна
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Мед или варенье (по желанию)
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выньте сыр из упаковки и, если он был в деревянной коробке, положите его обратно в коробку (если она предназначена для использования в духовке). Если нет, заверните сыр в пергаментную бумагу или фольгу.
- Очистите зубчики чеснока и нарежьте их тонкими пластинками.
- Нарежьте багет на ломтики толщиной около 1-1,5 см.
- Сделайте несколько небольших надрезов на верхней корочке сыра ножом.
- Вставьте в эти надрезы кусочки чеснока и листики розмарина или тимьяна.
- Поставьте сыр Камамбер в духовку и запекайте около 15 минут, пока сыр не станет мягким и слегка расплавится внутри.
- Выложите ломтики багета на противень и сбрызните их оливковым маслом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Поместите багет в духовку и поджаривайте около 5-7 минут, пока ломтики не станут золотистыми и хрустящими.
Подача
- Выньте запеченный сыр Камамбер из духовки и сразу подавайте его вместе с хрустящим багетом.
- По желанию, полейте сыр медом или подавайте с вареньем для контраста вкусов.
Полезные свойства
- Сыр Камамбер: Богат белком, кальцием и витаминами группы B, полезными для костей и нервной системы.
- Чеснок: Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет.
- Розмарин или тимьян: Содержат антиоксиданты и эфирные масла, которые способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
Советы
- Не перегревайте сыр, чтобы он не растекся слишком сильно и не потерял свою форму.
- Попробуйте добавлять в сыр различные травы и специи (например, орегано или чили) для более интересного вкуса.
- Подавайте сыр с различными соусами, джемами и свежими фруктами (например, яблоками или грушами) для разнообразия вкусовых ощущений.
Историческая справка
Камамбер — это один из самых известных французских сыров, который появился в конце 18 века в Нормандии. Этот сыр быстро завоевал популярность благодаря своему мягкому, сливочному вкусу и характерному аромату. Запекание Камамбера — это традиционный способ приготовления, который позволяет полностью раскрыть его вкусовые качества.
Приятного аппетита и наслаждайтесь вашим запеченным сыром Камамбер с багетом!
