Сыр Камамбер, запеченный в духовке, — это настоящая находка для любителей изысканных и простых в приготовлении блюд. Под теплым, тающим сыром скрывается ароматная начинка из помидоров, чеснока и зелени, а хрустящий багет идеально дополняет эту композицию. Такой рецепт станет украшением любого стола, будь то романтический ужин или дружеские посиделки.
Содержание
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 сыр Камамбер (около 250 г)
- 2 средних помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки свежего тимьяна (или 1 ч. ложка сушеного)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 багета (для подачи)
Время приготовления: 20 минут
Сложность: легкая
Калорийность: около 350 ккал на порцию.
Пошаговое приготовление:
- Подготовка сыра:
Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте сыр Камамбер из упаковки и сделайте сверху крестообразный надрез, чтобы сыр лучше пропекся и раскрыл свой аромат. - Начинка:
Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите. Смешайте помидоры, чеснок, тимьян, оливковое масло, соль и перец в миске. - Запекание:
Надрезы на сыре слегка раздвиньте и заполните их приготовленной начинкой. Положите сыр в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в духовку на 10-12 минут, пока сыр не станет мягким и слегка подрумянится. - Подача:
Пока сыр запекается, нарежьте багет ломтиками и слегка подсушите его в духовке или на сковороде. Подавайте запеченный Камамбер прямо в форме, чтобы он оставался теплым. Ломтики багета идеально подойдут для того, чтобы макать их в расплавленный сыр.
Интересные факты о сыре Камамбер:
- Камамбер — это один из самых известных французских сыров, который был изобретен в Нормандии в конце XVIII века.
- Согласно легенде, рецепт сыра передала крестьянке Мари Арель монахиня во время Французской революции.
- Камамбер стал первым сыром, который начали транспортировать в жестяных коробках, что позволило ему стать популярным по всему миру.
Полезные советы:
- Если вы хотите добавить пикантности, добавьте в начинку немного меда или бальзамического уксуса.
- Для более насыщенного вкуса используйте вяленые помидоры вместо свежих.
- Если у вас нет тимьяна, замените его розмарином или орегано.
- Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы сыр оставался теплым и тягучим.
Расчет калорийности:
Одна порция запеченного Камамбера с помидорами и багетом содержит около 350 ккал. Если вы хотите снизить калорийность, замените багет на цельнозерновые хлебцы.
Приятного аппетита!
