Время приготовления: 20 минут
Порции: на 6-8 человек
Калорийность: около 150 ккал на порцию
Сырные шарики с чесноком – закуска, которая мгновенно разлетится со стола благодаря насыщенному вкусу и пикантному аромату. Идеально подходят для праздничных и фуршетных столов, особенно в сочетании с овощами, зеленью или сухариками. Эти аппетитные шарики легко приготовить, а благодаря простому составу ингредиентов они доступны каждому.
Ингредиенты:
- Твёрдый сыр – 200 г
- Плавленый сыр – 100 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Майонез или сметана – 2 ст. л.
- Укроп или петрушка – небольшой пучок
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зелень для обсыпки или паприка – для украшения
Приготовление:
- Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Плавленый сыр также натрите (если используете его в мягкой консистенции, можно просто размять вилкой). Переложите сыр в глубокую миску.
- Чеснок очистите и измельчите, пропустив его через пресс. Добавьте к сыру. Если любите более острый вкус, можно увеличить количество чеснока.
- Добавьте в смесь майонез или сметану. Майонез сделает вкус более насыщенным, а сметана добавит легкую кислинку. Посолите и поперчите массу по вкусу, тщательно перемешайте до однородного состояния.
- Влажными руками скатайте небольшие шарики из сырной массы, примерно с грецкий орех. Стараясь сохранять одинаковый размер, выложите их на плоское блюдо.
- Нарежьте мелко укроп или петрушку. Обваляйте каждый шарик в зелени, чтобы они приобрели более яркий вид и свежий аромат. Вместо зелени можно использовать паприку или кунжут для обсыпки.
- Сырные шарики выкладывайте на красивую тарелку. Можно дополнительно украсить ее листиками базилика или салата. Подавайте закуску охлажденной, чтобы шарики держали форму и сохраняли вкус.
Советы по приготовлению:
- Для обсыпки можно использовать не только зелень и паприку, но и орехи, такие как измельченный миндаль или грецкие орехи – они добавят пикантности и хрустящую текстуру.
- Если хотите сделать вкус более ярким, смешайте твёрдый сыр с пармезаном или добавьте немного голубого сыра. Это разнообразит вкусовую гамму и придаст изысканности.
- Добавьте в смесь немного молотого чили или кайенского перца, если хотите придать шарикам остроты. Такие шарики отлично сочетаются с прохладительными напитками.
- Можно добавить в сырную массу немного мелко нарезанного болгарского перца или маслин – это создает интересные цветовые акценты и разнообразит текстуру закуски.
- Чтобы сделать закуску более сытной, подавайте шарики с крекерами или поджаренными ломтиками багета.
Полезные советы:
- Используйте сыр средней твердости, который хорошо натирается и сохраняет форму. Например, российский, гауда или чеддер.
- Чтобы шарики были аккуратными, можно периодически смачивать руки водой, чтобы сырная масса не липла к ладоням.
- Шарики можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, закрыв контейнером или обернув пищевой пленкой, чтобы не заветрились.
Сырные шарики с чесноком – это отличная закуска, которую можно подать на праздник или приготовить для перекуса. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо универсальным выбором для любой вечеринки или встречи с друзьями.
