ТОП-6 качественных белковых смесей (протеин), которые прошли экспертизу

Белок — самый главный строительный материал для организма. Ежедневно нужно употреблять 1,2 грамм белка на кг веса, если вы не тренируетесь и 1,5-2 грамм белка, если занимаетесь спортом. Многие предпочитают приобретать протеин, чтобы не мучить себя куриными грудками, творогом и прочими продуктами, которые содержат много белка и мало жира.

Экспертиза белковых смесей — это исследования, направленные на определение показателей безопасности, биологической полноценности белка и его количественного содержания в смеси. Всего в ходе экспертизы определяются 44 показателя. Как не ошибиться с выбором, если сегодня существует не один десяток протеинов?

Gold standard 100% Whey

• Смесь белковая Gold standard 100% WHEY производится в США. Согласно свидетельству о государственной регистрации, эта белковая смесь является специализированным пищевым продуктом для питания спортсменов. По проверенным показателям продукт соответствует требованиям ТР ТС  027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания». Экспертиза показала, что в составе исследуемого образца нет опасных и вредных вещества — тяжелых металлов (кадмия, свинца, ртути), мышьяка, афлатоксина и антибиотиков.
• Кроме того, образце нет каких-либо посторонних растительных компонентов белковой и углеводной природы. Также не было выявлено наличие препарата коллагенового животного белка. По показателям биологической ценности белка проверенный продукт соответствует белку молочной сыворотки. В составе образца — практически идеальное соотношение аминокислот. Общее содержание незаменимых аминокислот составляет 40,1 г на 100 г белка, а их скор — не менее 101 %.
• По данным производителя, использованный в составе продукта препарат «Aminogen» представляющий собой фермент (комплекс пептидаз микробиального происхождения), может способствовать улучшению усвоения аминокислот и белков.
• Производитель не забыл сообщить в маркировке продукта о содержании в образце молочных компонентов и лецитина, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Однако информация о наличии определенной массовой доле жира в данном продукте, указанная в маркировке, оказалась недостоверной. Кроме того, на этикетке испытанного Росконтролем образца отсутствует маркировка на русском языке.

Итоговый балл в РК.Рейтинге — 9.3

Weider Gold whey

• Смесь белковая Weider Gold whey производится в Германии. Согласно свидетельству о государственной регистрации, эта белковая смесь является специализированным пищевым продуктом для питания спортсменов.
• По проверенным показателям продукт соответствует требованиям ТР ТС  027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания». Экспериза показала, что в составе исследуемого образца нет опасных и вредных вещества — тяжелых металлов (кадмия, свинца, ртути), мышьяка, афлатоксина и антибиотиков.
• Кроме того, в образце нет посторонних растительных компонентов белковой и углеводной природы, а также препарата коллагенового животного белка. По показателям биологической ценности белка данный продукт почти соответствует белку молочной сыворотки. Общее содержание незаменимых аминокислот составляет 39,7 г/100 г (в идеальном белке ВОЗ — 40 г/100 г), а их скор составляет 99 % (для фенилаланина и тирозина) и более (для остальных). Несомненным плюсом является отсутствие в этой белковой смеси заменителя сахара — аспартама. В Weider Gold whey возможно наличие глютена и яиц, информация о наличии которых важна для тех, у кого отмечена непереносимость этих продуктов.
• По результатам экспертизы выяснилось, что массовая доля белка в Weider Gold whey незначительно (на 0,6 %) меньше заявленной в маркировке. Кроме того, несколько расходится с маркировкой и информация о массовой доле жира, а также о содержании отдельных аминокислот в продукте. Испытанный образец не имеет маркировки на русском языке.

Итоговый балл в РК.Рейтинге — 9.2

KFD Premium WPC 80

• Соответствует требованиям безопасности. Токсичных элементов, антибиотиков и добавленных консервантов не обнаружено.
• Недостоверна маркировка в части показателей пищевой ценности. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
• Образец обладает средними качественными характеристиками (с учетом средних значений показателей, характерных для данного вида продукции), определяющими возможность его использования в качестве источника белка для спортсменов.
• Низкое содержание бензойной кислоты говорит о вероятном отсутствии добавленного консерванта.
• Умеренное расхождение с маркировкой по содержанию жиров (фактическое содержание жира в 4,5 раза меньше указанного) и углеводов.

Итоговый балл в РК.Рейтинге — 9.0

Energy PRO» со вкусом «Клубника»

• Сывороточный протеин для женщин Energy PRO с клубничным вкусом производится в России, международной компанией NL International, в соответствии с ТУ изготовителя.
• Протеин представляет собой однородный сыпучий порошок с включением рецептурных компонентов, цвет, вкус и запах продукта — свойственные его наименованию, с учетом применяемых пищевых добавок и ароматизаторов и обусловленные фруктовым компонентом (клубникой). Продукт имеет кисло-сладкий вкус.
• Продукт по проверенным показателям соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• По данным производителя, использованный в составе продукта комплекс BioSlimMatrix (на основе витаминов, аминокислот и растительных экстрактов) может стимулировать активное жиросжигание и ускорять процессы метаболизма, обладает антиоксидантным действием, улучшая состояние кожи, волос и ногтей.
• Экспертиза показала, что в составе исследуемого образца нет опасных и вредных веществ — тяжелых металлов (кадмия, свинца, ртути), мышьяка, афлатоксина и антибиотиков. Токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов также не обнаружено.
• По показателям биологической ценности белка проверенный продукт соответствует белку молочной сыворотки. В составе образца — практически идеальное соотношение незаменимых аминокислот.

Итоговый балл в РК.Рейтинге — 8.9

DO4A

• Соответствует требованиям безопасности. Токсичных элементов и антибиотиков не обнаружено.
• Недостоверна маркировка в части показателей пищевой ценности. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
• Образец обладает средними качественными характеристиками (с учетом средних значений показателей, характерных для данного вида продукции), определяющими возможность его использования в качестве источника белка для спортсменов.
• Относительно низкое содержание лактозы. Не содержит консервантов.
• Существенное расхождение с маркировкой по содержанию жиров (фактическое содержание жира в 25 раз меньше указанного) и углеводов. Относительно низкое содержание белка (соответствует маркировке).
  В маркировке не указан статус продукта. Плохая растворимость. Аминокислотный состав белка нехарактерен для сывороточного (отмечено высокое содержание аргинина), хотя белок и идентифицирован как сывороточный при микроструктурном анализе.

Итоговый бал в РК.Рейтинге — 8.5

VPLAB PRO 5

• Смесь белковая VP PRO 5 производится в Великобритании. Согласно свидетельству о государственной регистрации, эта белковая смесь является специализированным пищевым продуктом для питания спортсменов.
• По проверенным показателям продукт соответствует требованиям ТР ТС  027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания».
• Экспертиза показала, что в составе исследуемого образца нет опасных и вредных вещества — мышьяка, афлатоксина и антибиотиков. В составе протеина VP PRO 5 обнаружены ничтожно малые количества свинца, кадмия и ртути. И, хотя такое количество токсичных элементов считается безопасным для здоровья, этот нюанс повлиял на рейтинг безопасности VP PRO 5.
• Продукт представляет собой смесь сывороточных белков, казеина, изолята соевого белка и яичного протеина. Экспертиза показала, что по показателям биологической ценности белка этот продукт соответствует смеси белков, указанных в составе, содержит достаточное количество незаменимых аминокислот (41,1 г / 100 г продукта) и имеет высокий скор по всем незаменимым аминокислотам (более 106 %). Однако массовая доля белка незначительно (на 2 %) меньше, чем указано в маркировке. Достоинством данного образца является то, что он обогащен смесью витаминов.
• Небольшие замечания к производителям продукта связаны с тем, что фактическое содержание жиров, углеводов, пищевых волокон отдельных аминокислот в белковой смеси VP PRO 5 несколько расходится с информацией в маркировке.

Итоговый бал в РК.Рейтинге — 8.1