Торт-мороженое с клубникой и киви – это освежающее и вкусное лакомство, которое идеально подойдет для летних праздников или семейных посиделок. Легкость и яркость фруктов сочетаются с кремовой текстурой мороженого, создавая настоящее наслаждение для гурманов.
Время приготовления: 30 минут + время заморозки
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- 500 г клубники
- 3-4 киви
- 500 мл сливок 33% жирности
- 1 банка сгущенного молока (около 400 г)
- 200 г печенья (например, песочного или овсяного)
- 100 г сливочного масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Пошаговый рецепт:
- Размелите печенье в крошку с помощью блендера или скалкой.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой из печенья до однородной массы.
- Выложите полученную массу на дно разъемной формы (диаметром около 22-24 см), плотно утрамбуйте и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Взбейте холодные сливки до мягких пиков.
- Аккуратно добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности.
- Разделите получившуюся массу на две части.
- Очистите киви и нарежьте его тонкими кружочками.
- Клубнику промойте, удалите хвостики и нарежьте половину ягод тонкими пластинками. Оставшуюся половину клубники измельчите в пюре с добавлением лимонного сока.
- На охлажденную основу из печенья выложите слой нарезанного киви.
- На киви выложите половину кремовой массы, аккуратно распределите по всей форме.
- Сверху выложите клубничное пюре, равномерно распределите его.
- Покройте оставшейся кремовой массой, выровняйте поверхность.
- Украсьте верхний слой торта пластинками клубники и киви.
- Поставьте торт в морозильник на 4-6 часов, чтобы он полностью застыл.
Полезные советы:
- Вместо киви и клубники можно использовать любые другие ягоды и фрукты по вашему вкусу, например, манго, малина, черника.
- Для дополнительного аромата в сливочную массу можно добавить немного цедры лимона или лайма.
- Перед подачей на стол, дайте торту постоять при комнатной температуре 10-15 минут, чтобы его было легче нарезать.
Полезные качества:
- Клубника: Содержит много витамина C, антиоксидантов и клетчатки. Помогает укрепить иммунную систему и улучшает состояние кожи.
- Киви: Отличный источник витамина C и K, а также калия. Помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье сердца.
- Сливки: Источник кальция и витаминов A и D, необходимых для здоровья костей и зубов.
Торт-мороженое с клубникой и киви – это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Яркие цвета и свежие вкусы сделают его настоящим украшением любого стола, а простой процесс приготовления позволяет наслаждаться этим десертом без лишних хлопот. Попробуйте приготовить этот торт и порадуйте своих близких освежающим и ароматным угощением!
