Когда привычные бутерброды наскучили, самое время добавить немного пряностей! Салат из курицы с карри на тостах — это яркое и ароматное блюдо, которое легко приготовить из простых ингредиентов. Умеренная острота, сливочная текстура, насыщенный вкус специй и хрустящий тост — идеальное комбо для завтрака, перекуса или даже лёгкого ужина. При этом вы получаете не только гастрономическое удовольствие, но и полноценную порцию белка и клетчатки.
Сложность: легко
Время приготовления: 15–20 минут
Калорийность: 320–350 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции)
- Варёное куриное филе — 200 г
- Майонез или греческий йогурт — 2–3 ст. ложки
- Карри-порошок — 1 ч. ложка
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1⁄2 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Изюм или курага (по желанию) — 1 ст. ложка
- Орехи (миндаль, грецкие) — горсть
- Хлеб для тостов — 2–4 ломтика
- Зелень для украшения — по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Очистите яблоко, удалите сердцевину и порежьте мелкими кусочками. Также измельчите сельдерей и орехи. При желании можно немного распарить изюм.
Шаг 2. Смешайте салат
В глубокой миске соедините курицу, яблоко, сельдерей, изюм и орехи. Добавьте йогурт или майонез, карри, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте до однородности. Дайте настояться 5 минут — чтобы вкус стал более насыщенным.
Шаг 3. Поджарьте тосты
Пока салат настаивается, поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде до хрустящей золотистой корочки. Можно использовать чиабатту, цельнозерновой хлеб или даже багет.
Шаг 4. Подача
Выложите щедрую ложку салата на каждый тост. Украсьте зеленью, свежемолотым перцем или сбрызните сверху капелькой оливкового масла. Подавать можно как в холодном, так и в слегка тёплом виде.
Полезные рекомендации
- Йогурт делает салат более легким и диетическим, а майонез — насыщеннее. Можно использовать и их микс.
- Карри можно дополнить щепоткой куркумы, копчёной паприки или мускатного ореха для глубины вкуса.
- Яблоко придает свежесть и контраст — особенно вкусно в сочетании с орехами.
- Оставшийся салат можно использовать как начинку для сэндвичей, лепёшек, тарталеток или даже подавать с рисом.
Чем полезно это блюдо
- Курица — источник белка с минимальным содержанием жира.
- Яблоко и сельдерей обогащают салат клетчаткой и витаминами.
- Карри улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ.
- А за счёт йогурта салат получается легким и подходящим даже для тех, кто следит за фигурой.
Тосты с салатом из курицы с карри — это вкусное путешествие в мир пряностей и текстур. Сладость яблока, острота карри, хруст орехов и мягкость курицы делают каждый укус сбалансированным и запоминающимся. Такой вариант идеально подойдет как для легкого перекуса, так и для стильной подачи на фуршет.
