Чтобы завтрак был сытным и в тоже время полезным и сладким, приготовьте творожную запеканку с овсяными хлопьями, не прогадаете. Украсьте ее изюмом и кусочками кураги, и ваш завтрак будет похож на торт. Надеюсь такой завтрак создаст ваше настроение!
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт.
- Сахар — по вкусу
- Ванильный сахар — по вкусу
- Овсяные хлопья — 4-6 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Изюм — 0,5 стакана
- Курага — 1/3 стакана
- Миндаль (по желанию) — 1/3 стакана
- Мед (жидкий) — 50 г
- Сметана
Для украшения:
- Листики мяты
Творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку.
Яйца растереть с сахаром.
Добавить в творог яйца, ванильный сахар, молоко и овсяные хлопья, перемешать.
Оставить на 15 минут, чтобы хлопья разбухли.
Изюм и курагу промыть и залить горячей водой на 10-15 минут.
Воду слить.
Несколько штук кураги оставить для украшения, а остальную нарезать небольшими кусочками.
Миндальные орехи залить кипятком на 10 минут, затем воду слить, орехи обсушить бумажным полотенцем и снять с них кожицу.
Орехи измельчить скалкой.
Добавить изюм, курагу и орехи в творожно-овсяную массу, хорошо перемешать, чтобы все добавки распределились равномерно.
Выложить подготовленную массу в смазанную сливочным маслом форму для запекания, разровнять ложкой.
Запекать 30-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
За 5 минут до конца приготовления смазать верх жидким медом.
Готовую запеканку выложить на блюдо, смазать сметаной и нарезать большими кусками.
Украсить запеканку изюмом, целой и измельченной курагой, листиками мяты.
Такую запеканку можно взять с собой в качестве перекуса.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы и счастливы!
