Если вам хочется чего-то легкого, но в то же время сытного, попробуйте творожный сэндвич-слойку. Это блюдо объединяет хрустящую текстуру слоёного теста и нежную, воздушную начинку из творога. Отлично подойдёт как для завтрака, так и в качестве десерта к чаю, особенно если слегка подсластить начинку. Готовится просто, а результат выглядит как из кафе — и вкус, и аромат никого не оставят равнодушным!
Сложность: легко
Время приготовления: 25–30 минут
Калорийность: 280–320 ккал на 1 порцию
Ингредиенты (на 4 порции)
- Слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт (примерно 250 г)
- Творог — 200 г
- Сметана или йогурт — 1 ст. ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар или мёд — по вкусу (1–2 ст. ложки)
- Ваниль — по желанию
- Щепотка соли
- Яйцо для смазки — 1 шт.
- Семена кунжута или мак — для украшения
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовьте начинку
Смешайте творог с сахаром или медом, добавьте щепотку соли, ваниль, сметану и яйцо. Разотрите массу до однородности. Можно использовать погружной блендер, если хотите кремовую текстуру, или оставить крупинки для более «домашнего» варианта.
Шаг 2. Раскатайте тесто
Разморозьте пласт слоёного теста и слегка раскатайте. Разрежьте его на 4 равные части. На одну половину каждого прямоугольника выложите творожную начинку, не доходя до краев примерно на 1 см.
Шаг 3. Сформируйте слойки
Накройте начинку второй половинкой теста (как у сэндвича), прижмите края вилкой или пальцами, чтобы начинка не вытекала. При желании можно сделать 2–3 надреза сверху для выхода пара.
Шаг 4. Выпечка
Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом или маком. Выпекайте в разогретой до 180C духовке 15–20 минут, пока тесто не станет румяным и пышным.
Полезные советы
- Хотите более диетический вариант? Используйте обезжиренный творог и йогурт вместо сметаны.
- Можно добавить в начинку изюм, курагу, яблоко или корицу — получится ещё ароматнее.
- Слойки вкусны как в тёплом, так и в холодном виде. Удобно взять с собой на пикник или в дорогу.
- Не забывайте хорошо защипывать края, чтобы начинка не вытекла при выпечке.
Чем полезно блюдо
- Творог — источник кальция и белка, полезен для костей и мышц.
- Слоёное тесто придаёт сытности, а если использовать бездрожжевое — получится более лёгкий вариант.
- Добавки вроде сухофруктов обогатят блюдо витаминами и клетчаткой.
Творожный сэндвич-слойка — это не только вкусно, но и удобно. Он сочетает в себе пользу творога и хруст слоеного теста, готовится быстро и подходит как взрослым, так и детям. Подайте его с чашечкой чая, кофе или стаканом молока — и получите идеальный утренний или дневной перекус.
