Если вы любите картофель, но уже устали от обычных способов его приготовления, этот рецепт станет отличным решением. Вкусная картошечка, запечённая в ароматном чесночно-сметанном соусе, порадует вас нежностью и насыщенным вкусом. Это простое блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Готовить его легко, а результат всегда превосходный!
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Сметана (15-20%) — 250 мл
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Сливочное масло — 50 г
- Укроп (свежий) — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1-2 ст. л.
Время приготовления:
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 40 минут
Общее время: 55 минут
Сложность: легко
Инструкция по приготовлению:
- Для начала очистите картофель и нарежьте его на крупные куски или дольки. Если картофель молодой, можно оставить кожуру — она добавит текстуры и аромата. Промойте картофель в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.
- Пока картофель обсушивается, займёмся соусом. В миске соедините сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте до однородности. Если хотите добавить больше аромата, мелко нарежьте укроп и добавьте его в соус.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. В глубокую форму для запекания выложите картофель и полейте его оливковым маслом, чтобы кусочки стали золотистыми и хрустящими при запекании. Посолите и поперчите картофель по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло все кусочки.
- Отправьте форму с картофелем в разогретую духовку и запекайте примерно 20-25 минут. Картофель должен слегка подрумяниться. За это время он станет немного мягким, и можно будет приступать к финальному этапу.
- Достаньте форму с картофелем из духовки и аккуратно полейте чесночно-сметанным соусом. Сверху разложите кусочки сливочного масла для большего аромата и нежности. Верните форму в духовку и запекайте еще 15 минут, чтобы соус полностью впитался в картофель, а верх стал румяным.
- Готовую картошечку достаньте из духовки и дайте ей немного остыть. Посыпьте сверху свежим укропом для аромата и подавайте на стол. Блюдо отлично сочетается с мясными и рыбными закусками, но также может быть самостоятельным ужином.
Советы по приготовлению:
- Если хотите более насыщенный чесночный вкус, можно увеличить количество чеснока.
- Для более кремовой текстуры можно добавить в соус немного сливок.
- Блюдо можно дополнить тертым сыром, который посыпается сверху за 5 минут до конца приготовления.
Приятного аппетита!
