Время приготовления: 30 минут
Сложность: легко
Калорийность: ~25 ккал на 100 мл
Порций: 6 стаканов
Детский пикник — это всегда праздник, где важна не только еда, но и напитки. Вместо газировки и соков из пакета предлагаем приготовить полезный и ароматный яблочный чай. Он получается лёгким, насыщенным и отлично утоляет жажду в жаркую погоду. К тому же его можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде!
Ингредиенты
- Яблоки — 2–3 средних (сладких сортов)
- Вода — 1,5 литра
- Натуральный мёд — 2–3 ч. ложки (по вкусу)
- Корица — 1 палочка или 0,5 ч. ложки молотой
- Гвоздика — 2–3 бутона
- Сушёная мята или мелисса — по желанию
- Лимон — 2–3 дольки (по желанию)
Как приготовить
- Подготовьте яблоки. Хорошо вымойте фрукты, удалите сердцевину и нарежьте дольками или кубиками. Кожуру можно не снимать — она придаст чайному настою особый аромат и цвет.
- Варим основу. В кастрюлю налейте воду, добавьте яблоки, корицу, гвоздику и, если есть, немного мяты. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15–20 минут.
- Процедите. Снимите напиток с огня, дайте настояться 5–7 минут под крышкой. Затем процедите через сито или марлю.
- Добавьте мёд. Когда напиток немного остынет (до 40–50 C), добавьте мёд и тщательно размешайте. Не кладите мед в кипяток — так он сохранит свои полезные свойства.
- Охлаждение. Если хотите освежающий напиток — охладите чай и подавайте с кубиками льда и дольками лимона.
Советы
- Вместо мёда можно использовать фруктозу или сироп из топинамбура.
- Для насыщенного цвета добавьте немного сушеного гибискуса или щепотку черного чая (если нет противопоказаний).
- Чай можно разлить в красивые бутылочки или термосы — так его удобно взять с собой на прогулку или в парк.
Почему стоит выбрать именно яблочный чай?
Когда речь заходит о детском питании, родители всё чаще ищут натуральные и безопасные альтернативы. Яблочный чай — как раз из таких напитков. Он сочетает в себе фруктовую сладость и легкую пряность, отлично утоляет жажду, поддерживает иммунитет и не вызывает скачков сахара в крови. Особенно важно, что вы полностью контролируете состав: никакой химии, только яблоки, специи и немного мёда.
Кроме того, такой чай можно приготовить заранее — он хорошо хранится в холодильнике до 2 дней. Удобно? Ещё бы! А если вы разольете его по небольшим бутылочкам или термосам — это станет отличным компаньоном на прогулке, в дорогу или даже в школу.
Ароматные вариации чая
Хочется разнообразия? Вот несколько идей:
- С черной смородиной. Добавьте горсть свежих или замороженных ягод — получится яркий вкус и витаминный заряд.
- С апельсином. Вместо лимона можно бросить пару кружочков апельсина с цедрой — будет особенно ароматно.
- С имбир6ем. Маленький кусочек свежего имбиря добавит пикантности и согревающего эффекта.
- С шиповником. Его можно заварить отдельно и смешать с яблочным чаем для укрепления иммунитета.
Для всей семьи
Хотя этот рецепт изначально задуман для детей, взрослые тоже в восторге от вкуса и пользы яблочного чая. Он может стать частью вечернего чаепития или освежающим напитком в офисе. Его приятно пить и горячим, и холодным — и каждый раз он будет немного другим.
Яблочный чай — это вкусная и полезная альтернатива сладким напиткам. Он отлично подходит для детских мероприятий, пикников или просто как домашний компот без сахара. Ароматный, витаминный и натуральный — он точно понравится и детям, и взрослым.
