Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек – это изысканное блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного стола. Вдохновленные знаменитым десертом, эти шарики из нежной сырной начинки с кокосовой стружкой и ярким крабовым вкусом обязательно порадуют гостей своим оригинальным видом и великолепным вкусом.
Время приготовления: 25–30 минут
Калорийность: ~180 ккал на 100 г
Сложность: легкая
Содержание
Ингредиенты (на 10–12 порций)
- Крабовые палочки – 200 г
- Сыр твёрдый – 150 г
- Сыр сливочный (типа Филадельфия) – 100 г
- Варёные яйца – 3 шт.
- Чеснок – 1–2 зубчика
- Майонез – 2 ст. л.
- Миндаль или грецкий орех – 10–12 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый рецепт
- Крабовые палочки натрите на мелкой тёрке и разделите массу на две части: одну для начинки, другую для панировки.
Сыр твёрдых сортов и варёные яйца натрите на мелкой тёрке. - В глубокой миске смешайте натертые яйца, сыр и половину крабовой стружки.
Добавьте сливочный сыр, пропущенный через пресс чеснок и майонез.
Приправьте солью и перцем по вкусу, хорошо перемешайте до получения однородной массы. - Возьмите немного начинки (около 1 ст. л.) и скатайте из нее шарик.
Поместите в центр каждого шарика орех (миндаль или кусочек грецкого).
Обваляйте готовые шарики в оставшейся крабовой стружке, чтобы они напоминали конфеты «Рафаэлло». - Выложите закуску на красивую тарелку или в бумажные капсулы для конфет.
Уберите в холодильник на 15–20 минут перед подачей, чтобы закуска охладилась.
Полезные свойства ингредиентов
- Крабовые палочки содержат белок и добавляют блюду нежный морской вкус.
- Сыр – источник кальция и белка, полезного для костей и мышц.
- Яйца богаты витаминами группы В, необходимыми для энергии и иммунитета.
- Орехи добавляют закуске не только текстурное разнообразие, но и полезные жиры, которые способствуют улучшению работы сердца.
Советы по приготовлению
- Если у вас или ваших гостей аллергия на орехи, можно заменить их на оливки или маленькие кусочки ананаса.
- Для придания более яркого вида добавьте сверху зеленый лук, укроп или зернышки граната.
- Вместо крабовой стружки можно использовать кокосовую стружку, измельченные сухари или мелко натертый сыр.
- Замените майонез на натуральный йогурт, чтобы сделать закуску менее калорийной.
Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек – это отличное сочетание простоты приготовления, потрясающего вкуса и эффектного внешнего вида. Она идеально подходит для праздничного стола, будь то Новый год, день рождения или семейные посиделки. Это блюдо оценят даже дети, благодаря нежной текстуре и гармоничному вкусу. Готовьте с удовольствием!
