До чего же избалованы современные дети! Согласитесь!
С одной стороны, это же, конечно, не плохо, а с другой стороны — ни чем их уже и не удивить — все ели, все пробовали.
Конфеты — какие хочешь, фрукты — тоже, чипсы, сухарики, лимонады, все, что душе угодно. И то нос воротят — то не хочу, это не буду.
Не то, что в нашем детстве. За бананами очереди стояли.
Доступные конфеты — дунькина радость, а остальные виды по большим праздникам.
На Новый год счастливы были пакету с мандаринами.
И вот вспомнилось мне одно кушанье из нашего советского детства, которое сегодня навряд ли станут есть современные дети — жареный горох.
А мы уплетали за обе щеки, как семечки.
Как жарить горох
В идеале горох должен быть цельный, но сегодня такой редко встретишь в продаже,
А в советское время было наоборот.
Так вот, горох следует сначала промыть, так как современные производители этому процессу уделяют очень мало времени, и в крупе достаточно много мусора и она сама не совсем чистая.
А затем, горох необходимо замочить, чтобы он стал мягким. Чтобы ускорить этот процесс горох можно замочить в кипятке, несколько раз меняя воду на «свежий» кипяток.
Или оставить на несколько часов, можно на всю ночь.
После того, как горох стал заметно мягче, воду нужно слить, а саму крупу подсушить бумажными салфетками.
На плиту поставить сковороду и влить немного растительного масла. Чтобы избежать брызг масла, советую положить кусочек сливочного масла, а затем высыпать горох.
По вкусу добавить соль, можно любые специи по своему усмотрению.
И обжаривать горох, пока он не станет аппетитного золотистого цвета.
Ни чуть не хуже, чем соленый арахис.
