Едят ли вегетарианцы яйца? Распространенный вопрос, едят ли вегетарианцы яйца, многих может сбить с толку. Потому что большинство людей воспринимают термин «вегетарианец» как «только овощи», что не соответствует действительности. Некоторые вегетарианские диеты вообще не включают никаких продуктов животного происхождения, но некоторые умеренные вегетарианцы предпочитают употреблять продукты животного происхождения один или два раза в неделю. Критерий употребления продуктов животного происхождения зависит от причины перехода на вегетарианскую диету. Однако необходимо упомянуть, что вегетарианцы едят что-то и помимо овощей. Слово «вегетарианство» означает диету, основанную на растениях, но есть некоторые веганские диеты, которые включают в себя другие продукты, кроме растений. Можно ли вегетарианцам есть яйца и молочные продукты — узнайте на womenzz.ru.
Едят ли вегетарианцы яйца и молочные продукты
Как указывалось выше, слово «вегетарианец» больше похоже на неправильное употребление, и его определенно недостаточно, чтобы определить ограничения в еде. Например, есть последователи веганов, которые потребляют продукты животного происхождения, такие как молоко (и продукты, полученные из молока, такие как масло, сыр и т. д.) в дополнение к овощам и фруктам. Но вопрос в том, едят ли вегетарианцы яйца? Если да, то какая категория вегетарианцев потребляет яйца и чем обоснован такой выбор? Здесь мы объяснили четыре категории вегетарианцев и то, что они едят и не едят.
1. Лакто-, ово- и лакто-ово-вегетарианцы
Общим фактором среди всех типов вегетарианцев является то, что они запрещают мясо любого животного, включая говядину, свинину, баранину, оленину и мясо буйвола, морепродукты и птицу. Но не всем вегетарианцам запрещено есть молочные продукты. Лакто-ово-вегетарианцы – это те, кто включает в свой рацион молочные продукты. Лакто-вегетарианцы потребляют молочные продукты, исключая яйца, в то время как ово-вегетарианцы без проблем едят яйца, но исключают из своего рациона любые молочные продукты. Никто из них не ограничивает свой рацион хлебом, если он не содержит ингредиентов животного происхождения.
2. Пескетарианцы
Вегетарианцы этой категории имеют в своем рационе рыбу. Классический выбор включает моллюсков, раков и плавниковых рыб. Эти люди также едят молочные продукты, включая молоко и молочные продукты, а также все виды растений. По словам этих людей, если они включают в свой рацион другое мясо животных, это может быть вредно для здоровья из-за высокой концентрации жиров и холестерина, присутствующих в источниках красного мяса (особенно в свинине и баранине). Некоторые особи этой группы твердо убеждены, что морские животные меньше страдают по сравнению с другими животными в процессе забоя и приготовления пищи. Иногда они даже исключают из своего рациона морепродукты и строго следуют вегетарианским нормам. Как указывалось ранее, выбор веганских продуктов определяется причиной или стимулом выбора такого образа жизни.
3. Флекситарианцы
Это старейшая категория вегетарианцев; они не запрещают мясо, но значительно ограничивают потребление продуктов животного происхождения. Например, большинство из этих людей потребляют мясо только два (или до 5 раз) в неделю и предпочитают есть растительную пищу в некоторые другие дни. Они не против есть продукты животного происхождения, потому что их намерение состоит в том, чтобы придерживаться здоровой диеты, основанной в основном на растениях и небольшом количестве мяса. Иногда они не едят мяса в течение нескольких дней, а иногда становятся гибкими, поэтому их относят к категории свободных вегетарианцев.
4. Веганы
Это самая экстремальная категория вегетарианцев: они вообще не едят мяса и любых продуктов животного происхождения. Отправляясь за покупками, они специально следят за тем, чтобы в продукте не было следов продуктов животного происхождения. Они избегают молока, яиц и даже меда (поскольку его производят живые существа) и включают в свой рацион только продукты растительного происхождения.
Пищевая ценность яиц
Общий вопрос «Едят ли вегетарианцы яйца» нужно немного изменить. Должно быть, почему некоторые вегетарианцы не едят яйца?
Научно доказано, что яйца являются одним из самых богатых питательными веществами продуктов. Яичный белок имеет замечательную биологическую ценность. Яйцо содержит 7 г высококачественного белка и около 5 г жиров. Он содержит много витаминов и минералов, таких как магний, железо, каротиноиды и т. д.
Яйца богаты другими питательными веществами, такими как лютеин и зеаксантин, которые борются с рядом заболеваний. Яйца также могут снизить риск дегенерации желтого пятна, вызывающей слепоту. Кроме того, содержание холина в яйцах улучшает работу мозга и память.
Яйца и холестерин
Многие люди, кроме вегетарианцев, опасаются есть яйца, опасаясь, что холестерин в яйцах может нанести вред их организму.
Нет никаких сомнений в том, что яйца содержат холестерин. Но исследование 2008 года, в котором приняли участие более 20 000 участников, пришло к выводу, что если люди время от времени едят яйца, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний отсутствует. На самом деле это даже помогает снизить уровень смертности, особенно если у вас диабет.
Однако противоречивое исследование, опубликованное в Канаде в 2010 году, показало, что яйца могут увеличить риск развития диабета у некоторых генетически предрасположенных людей. Поэтому лучше сначала проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать яйца в свой основной продукт питания.
Здоровая замена яйцам
Если вы не хотите есть яйца из-за каких-либо моральных или медицинских проблем, вы можете подумать о чем-то равном по питательной ценности. Некоторые из продуктов, которые могут быть здоровой заменой яйцам, включают: бобы, чечевицу, тофу, молоко и другие молочные продукты.
Вы также можете приготовить зелень в маслах, содержащих белки, таких как авокадо, арахисовое и оливковое масла. Эти масла содержат полезные жиры, которые поддерживают уровень холестерина на умеренном уровне. Употребление в пищу салатов, риса, фруктов и супов также может покрыть потребность вашего организма в питательных веществах.
Советуем почитать: Польза белка для организма
Можно ли вегетарианцам есть яйца видео
Узнайте больше из следующего видео о том, что едят вегетарианцы, едят ли они яйца и молочные продукты.
