Польза гуакамоле

Гуакамоле — мексиканское блюдо, приготовленное из пюре из авокадо и небольшого количества приправ, таких как сок лайма, лимонный сок, лук, порошок чили, кинза и помидоры. Все эти ингредиенты делают гуакамоле весьма полезным для здоровья. Одни только авокадо может предложить несколько преимуществ для здоровья. Гуакамоле полезен, но в нем много калорий. Гуакамоле — польза и вред, тема следующей статьи на страницах womenzz.ru.

Полезен ли гуакамоле

 

Да, гуакамоле полезен. Перекус гуакамоле снижает риск развития рака, а также улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Он также содержит клетчатку, жиры и антиоксиданты, сочетание которых помогает снизить уровень холестерина и снизить риск инсульта и сердечного приступа. Благодаря содержанию клетчатки вы быстро чувствуете себя сытым и дольше сохраняете чувство сытости. Это предотвращает приступы голода и помогает контролировать вес. Вам просто нужно быть немного осторожным с размером порции, чтобы получить от гуакамоле только пользу.

Чем полезен гуакамоле

Преимущества, связанные с гуакамоле, связаны с ингредиентами, которые в нем содержатся.

1. Здоровые жиры

Гуакамоле содержит полезные жиры в основном из-за авокадо. Употребление гуакамоле предотвратит приступы голода между приемами пищи, надолго сохраняя чувство сытости. В четверти чашки гуакамоле около 91 калории с 8 г жира. Из 8 г жира 5,6 г составляют мононенасыщенные жиры, которые снижают уровень холестерина и способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы.

2. Волокно

Женщинам необходимо 21-25 г клетчатки в день, а мужчинам — 30-38 г клетчатки в день. Гуакамоле обеспечивает вас 11-19% рекомендуемой суточной нормы клетчатки. В четверти чашки гуакамоле содержится 4 грамма пищевых волокон, которые помогают поддерживать чувство сытости и сокращают количество калорий для лучшего контроля веса. Клетчатка также улучшает пищеварение и предотвращает запоры. Диета с высоким содержанием клетчатки также помогает контролировать уровень сахара в крови и может даже снизить уровень холестерина.

3. Антиоксиданты

Гуакамоле содержит антиоксиданты, потому что авокадо — отличный источник фитохимических веществ, которые также действуют как антиоксиданты. Эти соединения предотвращают хронические заболевания, устраняя свободные радикалы из вашего тела. Авокадо также является богатым источником фитохимических каротиноидов, таких как бета-каротин, зеаксантин и лютеин. И зеаксантин, и лютеин полезны для глаз, а бета-каротин играет большую роль в укреплении иммунной системы.

4. Витамин К

Полезен ли гуакамоле? Да, и одна из причин в том, что он содержит витамин К, необходимый для свертывания крови. Это также позволяет вашему телу усваивать кальций для предотвращения таких заболеваний, как остеопороз. Вы получаете около 42,2 мкг витамина К из одного авокадо, что составляет 35% рекомендуемой суточной нормы.

5. Витамин А

Как и витамин К, авокадо также является богатым источником витамина А. Вы получаете около 293 МЕ витамина К из одного авокадо, что обеспечивает 10% рекомендуемой суточной дозы витамина А. Вам нужен витамин А для улучшения здоровья глаз — он помогает предотвратить куриную слепоту и другие проблемы, связанные с глазами. Он также помогает устранить свободные радикалы из вашего тела и обеспечивает некоторую защиту от рака.

6. Олеиновая кислота

Гуакамоле обеспечивает вас типом жирной кислоты, называемой олеиновой кислотой, которая играет большую роль в снижении уровня холестерина ЛПНП. Повышение уровня холестерина ЛПНП способствует закупорке артерий и приводит к сердечному приступу и инсульту. Олеиновая кислота помогает улучшить кровообращение, удаляя липиды со стенок артерий.

Как правильно приготовить гуакамоле

Теперь, когда вы знаете ответ на свой вопрос: «Полезен ли гуакамоле?» возможно, вы захотите узнать, как приготовить гуакамоле идеально. Вот несколько вещей, о которых следует помнить.

Используйте спелые авокадо

Качество авокадо будет играть большую роль в определении качества гуакамоле. Спелый авокадо Хасс слегка поддастся при легком нажатии. Его кожура также станет черной, когда он созреет. Возьмите несколько спелых авокадо и храните их в холодильнике в течение нескольких дней перед приготовлением гуакамоле. Хранение авокадо вместе с яблоком или бананом, завернутым в коричневую бумагу, также поможет ускорить процесс созревания.

Будьте смелее с чесноком и луком

Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, чтобы идеально приготовить гуакамоле. Вы также можете поэкспериментировать с жареным чесноком, который придаст ему сладкую землистость. Рекомендуется использовать два зубчика жареного чеснока на каждый мелко нарезанный зубчик сырого чеснока.

 Используйте свежий лайм и кинзу

Используйте целый лайм при приготовлении гуакамоле вместе с нарезанной кинзой, чтобы придать ему насыщенный вкус. Использование свежего сока лайма — отличная идея, потому что он влияет на процесс окисления и не дает гуакамоле изменить цвет на коричневый.

Классический рецепт гуакамоле

Узнайте, как готовится классический гуакамоле, из следующего видео.

Пример рецепта гуакамоле

Ингредиенты:

• 6 зубчиков чеснока, больших и неочищенных;
• 6 средних авокадо (спелых);
• Полстакана свежей кинзы (крупно нарезанной);
• Чайная ложка соли;
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма.

Инструкции:

• Чтобы приготовить гуакамоле, начните с обжаривания неочищенного чеснока на сухой сковороде. Время от времени переворачивайте и готовьте 10-15 минут.
• Дайте ему остыть, а затем снимите кожицу. Положите мякоть авокадо в большую миску и добавьте к ней кинзу, чеснок и сок лайма. Хорошо разомните.
• Используйте соль в качестве приправы и положите ее в сервировочную миску. Накройте его полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до подачи на стол.

Советуем почитать: Заменитель сахар для выпечки

Польза гуакамоле очевидно — употребляйте его умеренно, и вы заметите, что это положительно скажется на вашей внешности и самочувствии.