Сок сельдерея пользуется статусом знаменитостей, поскольку актеры и гуру фитнеса приветствуют его чудеса. Десятки тысяч сообщений в социальных сетях собираются, чтобы поднять бокал за этот невероятный лечебный тоник от всего, что вас беспокоит. Сообщается, что сок действует как эликсир, излечивая бесплодие, проблемы с кожей, проблемы психического здоровья и даже рак. Каким бы популярным в последнее время ни стал этот напиток, на удивление мало медицинских исследований, подтверждающих все утверждения о нем. Стоит ли сок сельдерея этих обещаний? Сок сельдерея польза для организма — тема следующей статьи на страницах womenzz.ru.
- Почему так много говорят о соке сельдерея
- Что наука говорит о сельдерее
- Сок сельдерея здоровье пищеварительной системы
- Сок сельдерея и легкое усвоение питательных веществ
- Сок сельдерея лишен пищевых волокон
- Отжимание сока сельдерея может уменьшить кошелек
- Возможное воздействие химикатов
- Сок сельдерея противопоказания
- Приготовление сока из сельдерея
- Сок сельдерея: польза или вред
Почему так много говорят о соке сельдерея
Сотрудник Goop Энтони Уильям, известный под названием «Медицинская среда», утверждает, что он получил информацию о соке сельдерея из сверхъестественного источника. У Уильяма нет медицинского образования или диетологии, но он приобрел огромное количество последователей, которые доверяют его нетрадиционной науке. Знаменитости, влиятельные лица в Instagram и блоггеры, уловили заявления Уильяма и привлекли внимание к зеленой сенсации. Что касается тенденций в области здравоохранения, кажется, что наша культура все больше тянется к новым идеям без проверки фактов. Сок сельдерея — это еще один пример преходящей, непроверенной тенденции? Отсутствие доказательств сразу не означает, что что-то не полезно для здоровья, и овощ имеет свои преимущества.
Что наука говорит о сельдерее
Сельдерей действительно обладает мощными укрепляющими здоровье свойствами. Исследование Molecular Nutrition & Food Research показало, что сельдерей содержит несколько соединений с замечательными антиоксидантными свойствами, которые помогают сдерживать активность свободных радикалов. Один из флавоноидов, апигенин, обладает противовоспалительным потенциалом. Журнал Evidence-Based комплементарной и альтернативной медицины сообщает сельдерей может помочь предотвратить сердечно — сосудистые и заболевания печени, ревматические расстройства и обструкции мочевых путей. Овощ также способствует снижению уровня глюкозы в крови, липидов и давления. Экспериментальные исследования показывают, что он также обладает противогрибковыми свойствами.
Сок сельдерея здоровье пищеварительной системы
Антиоксидантные свойства сока сельдерея делают его полезным для здоровья желудочно-кишечного тракта. Эти характеристики, наряду с маслами и дубильными веществами, способствуют выработке защитной слизи, которая покрывает ткани пищеварительного тракта, помогая предотвратить язвы и уменьшая такие проблемы, как синдром раздраженного кишечника.
Сок сельдерея и легкое усвоение питательных веществ
Сок сельдерея концентрирует многие питательные вещества растения в биодоступной форме, которую организм может быстро усвоить. Приготовление сока обеспечивает простой способ усвоения витаминов, минералов и фитохимических веществ, которые могут быть более привлекательными, чем жевание стеблей. Для придирчивых едоков, которые обычно отказываются от употребления сельдерея целиком, это может быть эффективным способом добавить в рацион дополнительные питательные вещества.
Сок сельдерея лишен пищевых волокон
Приготовление сока из сельдерея лишает вас нерастворимых волокон овощей. Это волокно выполняет важную функцию, проникая через пищеварительный тракт, помогая выводить токсины и зубной налет. Он замедляет всасывание сахара и помогает регулировать уровень глюкозы в крови. Нерастворимая клетчатка также способствует насыщению, ощущению сытости после еды и питает полезные бактерии в нашем пищеварительном тракте. Клетчатка сельдерея является неотъемлемой частью его полезного для здоровья набора, но при приготовлении сока она выбрасывается.
Отжимание сока сельдерея может уменьшить кошелек
По сравнению с целиком, для приготовления сока обычно требуется в три раза больше ингредиентов для приготовления одной порции. Если вы выберете органический сельдерей, он может оказаться значительно дороже, чем альтернативы. Эффективное оборудование для отжима сока добавляет дополнительные расходы в сотни долларов. Если вы откажетесь от домашнего приготовления, заранее приготовленные соки значительно сократят ваш бюджет на продукты.
Возможное воздействие химикатов
Сельдерей уже несколько лет входит в список «грязной дюжины» Рабочей группы по окружающей среде. Более 95 процентов образцов сельдерея, выращенного традиционным способом, дали положительный результат на синтетические пестициды. Оценщики обнаружили до 13 химических веществ в одном образце. Выбор органического сельдерея может помочь вам свести к минимуму воздействие этих токсичных веществ, но, опять же, за замену приходится платить.
Сок сельдерея противопоказания
Сельдерей принадлежит к группе продуктов, которые, как известно, вызывают аллергические реакции. Симптомы могут варьироваться от головной боли и сыпи до анафилактического шока. Людям, страдающим аллергией на пыльцу полыни и березы, следует избегать употребления сельдерея и его сока. Людям, которые принимают лекарства против свертывания крови, следует проконсультироваться со своим врачом по поводу употребления сельдерея, поскольку он содержит компонент свертывания крови витамин К.
Сельдерей может повысить светочувствительность, а употребление большого количества может вызвать воспаление кожи. Людям с проблемами почек нельзя употреблять сок сельдерея. Людям, которым предстоит операция, не следует использовать этот продукт как минимум за две недели до процедуры, поскольку он может взаимодействовать с анестезией и отрицательно влиять на нервную систему.
https://youtu.be/d113sHWe-2E
Приготовление сока из сельдерея
Чтобы приготовить свежий сок сельдерея, поместите два-три промытых стебля в соковыжималку и обработайте. Хотя идеально сразу же потреблять свежевыжатые соки, их можно хранить в холодильнике до 24 часов. Если у вас нет соковыжималки, можно измельчить стебли и измельчить в блендере с небольшим количеством воды. Процедите и наслаждайтесь. Пейте только сок сельдерея или усиливайте вкус, добавляя специи, травы или другие соки. Сок сельдерея хорошо сочетается с другими овощами и фруктами в рецептах приготовления сока. Используйте самые свежие ингредиенты для получения максимальной питательной ценности.
Советуем почитать: Польза баклажанов для здоровья
Сок сельдерея: польза или вред
Вердикт? О влиянии сока сельдерея и сельдерея на человека мало исследований. Тем не менее свежий сок сельдерея — в идеале из органических источников — может быть полезен для людей, не чувствительных к нему.
Это может быть дополнение к общему здоровому питанию, которое включает в себя множество полезных для здоровья цельных продуктов. Однако эксперты в области медицины и питания сходятся во мнении, что употребление сельдерея в твердом состоянии дает нам все преимущества, которые он может предложить, и в большинстве случаев это лучший вариант.
